প্রায় ৪০০ বছর আগে মুঘল রাজত্বকালে বুড়িগঙ্গা নদীর তীরে চকবাজার মার্কেট প্রতিষ্ঠিত হয়। এটি দ্রুত ঢাকার প্রধান ব্যবসা কেন্দ্রে পরিণত হয়। মাত্র কয়েক দশক আগেও পুরান ঢাকার অভ্যন্তরে চকবাজার শহরের প্রাণকেন্দ্র হিসেবে সুনাম ছিল। কিন্তু ঢাকা যত বড় হতে থাকে, একটি বিস্তীর্ণ শহুরে মহানগরে পরিণত হয়, বাণিজ্যিক কেন্দ্র হিসেবে চকবাজারের গুরুত্ব কমে যায়। যদিও এটি জনপ্রিয় রয়ে গেছে। আজ, চকবাজার মার্কেট রাসায়নিক, সুগন্ধি এবং প্লাস্টিক পণ্য তৈরি এবং সংরক্ষণের প্রধান ব্যবসার কেন্দ্র। চকবাজারের গলি এতই সরু যে যাত্রীবাহী বাসও যেতে পারে না।
ইফতারের জন্য বিখ্যাত চকবাজার
যে কেউ ইফতার কেনাকাটার জন্য চকবাজারে গেলে তাদের সামনে পছন্দের পরিমাণে ডুবে যাবেন। কিন্তু একজন অভিজ্ঞ ব্যক্তি সেই আইটেমগুলি বাছাই করতে সক্ষম হবেন যা আসলে মূল্যবান। প্রতি রমজানে এই জায়গাটি আলোচনার বিষয় হয়ে ওঠে কারণ সেখানে বিক্রি হওয়া জনপ্রিয় ইফতার সামগ্রী। সেগুলি ফটোগুলিতে দুর্দান্ত দেখায়, তবে সেগুলি আসলে কেমন তা জানতে, আমরা জায়গাটিতে একদিন পরিদর্শন করেছি এবং প্রথম আইটেমগুলি পরীক্ষা করেছি৷
আইটেমগুলি পরীক্ষা করার পর আমরা আসলেই মুগ্ধ হয়েছি কারণ আইটেমগুলো আসলেই অনেক মজার। প্রতি বছর রমজান মাসে চকবাজার মার্কেট থেকে বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ইফতার সামগ্রী কেনা ঢাকা শহরের অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। চকবাজারের সবচেয়ে জনপ্রিয় ইফতারি খাবার ডিশ হল বড় বাপের পোলাই খায়, যাতে রয়েছে ১৫টি বিভিন্ন আইটেম (গরুর মাংস, মগজ, আলু, চিড়া, মুরগি, ঘি, ডিম, বাদাম, মরিচ ইত্যাদি) এবং ১৬টি বিভিন্ন মশলা।
আরো জানুনঃ ঢাকা নিউ মার্কেট বন্ধের দিন
চকবাজারের ইতিহাস
মুঘল আমলে চক বাজার ছিল ঢাকার অন্যতম বিখ্যাত ব্যবসা ও সামাজিক মিলন কেন্দ্র। এমনকি ৪০০ বছর পরেও এটি আগের মতোই বিখ্যাত। এটি ঢাকার প্রাচীনতম শহরের বাজারগুলির মধ্যে একটি এবং এটি সেই জায়গায় গঠিত হয়েছিল যেখানে অন্য পুরানো বাজারগুলি একসময় ছিল। রাজা মান সিং মুগল রাজ্যের পক্ষে দেশের জন্য প্রতিবাদ করেছিলেন। ১৬০২ সালে তিনি বাওয়ালের প্রধান কার্যালয়কে বর্তমান কেন্দ্রীয় কারাগারে স্থানান্তরিত করেন এবং মুঘল দুর্গোকেও স্থানান্তরিত করেন, এভাবেই চক বাজার গড়ে ওঠে।
আরো জানুনঃ ঢাকা গাউছিয়া মার্কেট বন্ধের দিন
পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী চকবাজার বন্ধের দিন
প্রায় ৪০০ বছর আগে গড়ে ওঠা পুরান ঢাকার চকবাজার সাপ্তাহে শুক্রবার পূর্ণ ও শনিবার অর্ধদিবস বন্ধ থাকে। এই দিন পুরান ঢাকার আশেপাশের সকল মার্কেট বন্ধ থাকে। ঢাকার প্রাচীনতম এই এলাকাটি খুবই ঘনবসতিপূর্ণ। রাস্তাগুলো খুবই ছোট যাতে যাতায়াত করতে খুবই অসুবিধা হয়। তাই মার্কেটে কেনাকাটা করতে হবে সাবধানে। কেনাকাটা করতে যাওয়ার আগে অবশ্যই চকবাজার কবে বন্ধ থাকে তা জেনে যাবেন।
শুক্রবার পূর্ণ ও শনিবার অর্ধদিবস বন্ধ
চকবাজার মার্কেট ঢাকা শহরের যেকোন জায়গা থেকে যেতে পারবেন খুবই সহজে। ঢাকার যেকোন জায়গা থেকে চকবাজার মুখী বাস চলাচল করে। কিন্তু চকবাজার এলাকাটি ঘনবসতি পূর্ণ হওয়াতে প্রায়ই যানজট লেগে থাকে। তাই চকবাজারে কেনাকাটা করতে যাওয়ার সময় পর্যাপ্ত সময় হাতে নিয়ে বের হতে হবে, তানাহলে আপনার পছন্দমত কেনাকাটা না করে ফিরে আসতে হবে।
আরো জানুনঃ মিরপুর বেনারসি পল্লী বন্ধের দিন
